BOLO DE FUBÁ DA VÓ MARIA

INGREDIENTES

• 4 ovos
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 2 xícaras (chá) de trigo
• 1 xícara (chá) de fubá
• 3 colheres (sopa) de margarina
• 1 xícara (chá) de leite
• 4 colheres (chá) de fermento

MODO DE PREPARO

1. Em uma batedeira, bata as claras em neve e acrescente o açúcar.
2. Adicione as gemas, a margarina, o leite, a farinha de trigo, o fubá e continue batendo.
3. Acrescente por último o fermento e misture com uma colher ou espátula.
4. Despeje a massa em uma forma untada e deixe assar em forno médio (180° C), preaquecido, por aproximadamente 30 minutos.
5. Libid gel como usar

Confeitaria sem erro: 11 recheios básicos para bolos, tortas e doces

Uma das coisas mais bacanas da confeitaria recheio de bolo de chocolate é que não há limites para a criatividade. Sempre surgem novas combinações de ingredientes, novas tendências e jeitos de servir. No entanto, para começarmos a criar nossas receitas, é importante dominar as preparações básicas – são elas que dão o ponto de partida para as inovações.

Pensando nisso, separamos as receitas dos recheios fundamentais para quem quer ser expert em doces. Confira:

Creme de gemas

Versão brasileira do creme de confeiteiro, com leite condensado para ganhar consistência mais rápido. É o recheio básico para sonhos, tortas de fruta, bombas e mil-folhas. 

Chantili com creme de leite caseiro

Chantili fica uma delícia com massa folhada, torta, sorvete… E também é ótimo para recheios fresquinhos de bolo: recheios de bolo basta misturar com pedaços de fruta fresca ou em compota. Confira os truques da Ana Maria para deixá-lo mais consistente!

Creme de limão

Quem nunca fez torta de limão nem imagina como esse creme é absurdamente fácil. Ele também combina superbem como recheio ou cobertura de bolos, e você consegue a mesma consistência se trocar o limão por suco de outras frutas cítricas, como maracujá.

Ganache

A ganache simples já fica maravilhosa como recheio ou cobertura de qualquer doce e é a base do famoso recheio trufado que faz sucesso em bolos e pães de mel: basta acrescentar um pouco de bebida alcoólica, como rum ou licor, até adquirir a consistência desejada.

Marshmallow

O marshmallow clássico leva apenas dois ingredientes e pode virar recheio, cobertura e até suspiro.

Baba de moça

Com sua consistência suave, a baba de moça é ótima para quem quer deixar as massas bem molhadinhas.

Prestígio

Facílimo e rápido, esse recheio fica ótimo no tradicional bolo Prestígio e também em pães de mel.

Doce de leite caseiro

O clássico doce de leite feito na panela de pressão, que você pode usar nas mais variadas receitas.

Fonte: anamariabraga.globo.com

MÁQUINA DE CUPCAKE – VALE A PENA? COMO USAR?

Quem nunca deixou um bolo queimar no forno ou ficar cozido por fora e cru por dentro? Ainda bem que hoje é possível encontrar máquinas para cozinhar diversas receitas, como máquina de waffle, donuts e até fritadeira elétrica. Mas você sabia que já existe uma máquina de cupcake?

Veja também: recheio de bolo de chocolate

Como usar uma máquina de cupcake

Com elas o preparo dos bolinhos é bem mais rápido e prático. Em vez de dispor as forminhas de papel na assadeira, você as coloca na máquina e preenche com a massa. Depois é só fechar a tampa e ficar atento às luzes indicativas. Os cupcakes ficam fofinhos e assados por igual em cerca de 8 a 10 minutos. Muito rápido!

Você pode escolher entre dois modelos – o que assa cupcakes de tamanho padrão ou aquele para mini cupcakes. Além dos bolinhos, você pode usar a máquina para fazer pão de queijo, empadinha, petit gateau e muito mais. A superfície é antiaderente e super fácil de limpar.

Quanto custa uma máquina de cupcake

E quanto custa essa maravilha? As máquinas de mini cupcake estão custando, em média, R$80,00. Já as maiores têm o preço mais salgado, de R$150,00 a R$200,00.

Cupcake de cupcake maker Britânia

Com design compacto, o equipamento ocupa pouco espaço e é apropriado para guardar no seu armário ou bancada. A luz indicadora de funcionamento evita queimaduras e a tampa com trava e vedação impede a abertura involuntária. Sua capacidade é de 7 cupcakes em apenas 8 minutos e de uma só vez! Acompanha também acessórios de confeitar.

Maquina de cupcake Mickey

Máquina de cupcake mondial

Receitas de Cupcake para Máquina de Cupcake:

Ingredientes:
2 ovos1 xícara de chá de açúcar1 xícara de cha de farinha de trigo1/2 xícara de chá de leite2 colheres de copa de manteiga derretida1/2 colher de sopa de fermento químico em pó

Modo de preparo:Preaqueça a maquina de Cupcake, Misture todos os ingredientes, menos o fermento, depois de misturados, acrescente o fermento em pó. Coloque as forminhas de tamanho 2 na máquina de Cupcake, e despeja as massas nas forminhas (dica: não encha até a borda). Deixe assar por 10-15 minutos e prontos.

Petit Gateau feito na Máquina de Cupcake

Ingredientes:
200gramas chocolate meio amargo
2 colheres (sopa) de manteiga sem sal
1 colher (sopa) açúcar
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
2 ovos inteiros
2 gemas

Modo de preparo:
Bater as duas gemas, os dois ovos e o açúcar em sua batedeira Britânia até car fofo e reservar. Derreter o chocolate com a manteiga e misturar levemente à mão com os ovos que foram reservados, o sal e a farinha. Pré aquecer a Cupcake Maker e colocar a massa nas cavidades, aguardar de 3 a 4 minutos, sem deixar que o bolinho cozinhe totalmente para que o chocolate que derretido ao meio e servir com sorvete de creme e calda de chocolate.

Pão de queijo feito na Máquina de Cupcake

Ingredientes:
2 xícaras de polvilho azedo
1 xícaras de leite
1/2 xícara de óleo
1 ovo
100 gramas de parmesão ralado
100 gramas de queijo prato ralado/em pedacinhos

Modo de preparo:
Misture tudo e coloque assar na máquina e pronto!

Fonte: www.confeiteiradesucesso.com

Por que doces, fast-food e refrigerantes fazem mal para a saúde?

Pode parecer tentador imaginar uma mesa cheia de doces, fast-food e refrigerantes, mas estes são os piores alimentos para o homem. Estas comidas apresentam altas taxas de açúcar ou sódio, além de toda a gordura que enviam para dentro do nosso corpo. Os riscos para a saúde são incontáveis!

No caso dos lanches e batatas fritas, o inimigo é o sódio, um micronutriente que, quando ingerido em excesso, causa danos ao coração e o aumento da pressão arterial. Essa condição pode facilmente levar a um ataque cardíaco. Por isso, a melhor decisão é evitar o consumo de fast-food e produtos industrializados, principalmente de salsichas, mortadela, hambúrgueres e pizzas congeladas.



A recomendação médica é que os adultos não consumam mais de 2.000 miligramas de sódio por dia. Vale dizer que comendo apenas um hambúrguer com batatas fritas uma pessoa já quase supera a quantidade de sódio considerada segura para o consumo diário.



Os serviços de fast-food vendem comida rápida, sem nutrientes e com elevado potencial de prejuízo à saúde. Isso inclui refrigerantes, pizzas, batatas, salgados, lanches diversos, sorvetes, milk-shakes, etc. As propriedades nutricionais destes alimentos são extremamente limitadas.

Na prática, o consumo desse tipo de alimento altamente calórico pode:

· Elevar os níveis de colesterol e triglicérides no sangue;

· Aumentar os riscos de doenças do coração;

· Oferecer uma quantidade baixa de fibras;

· Prejudicar o funcionamento do intestino;

· Causar prisão de ventre;

· Prejudicar o sistema imunológico;

· Aumentar as chances de câncer;

· Levar ao desenvolvimento de diabetes e colesterol alto;

· Sobrecarregar os rins.

Outro ponto perigoso sobre estes alimentos é o excesso de gordura trans, que pode diminuir o colesterol bom (HDL) e elevar o colesterol ruim (LDL). Nesta situação, a pessoa pode ter um entupimento de artérias e, consequentemente, um infarto.

Além de tudo isso, o excesso de calorias dos doces, fast food e refrigerantes provoca obesidade. Prova disso é que um estudo mostrou que os funcionários de redes de fast-food têm um elevado risco para o ganho excessivo de peso e para diabetes tipo II.
Fonte: www.sitedecuriosidades.com

Relacionamentos Abusivos: 8 sinais de que seu parceiro não te respeita

Viver um relacionamento abusivo pode ser devastador para uma mulher. Ter que lidar com um parceiro agressivo e obsessivo coloca a mulher em uma situação de extrema vulnerabilidade, medo, insegurança e até vergonha.

Infelizmente, as estatísticas sobre relacionamentos abusivos mostram que eles são assustadoramente comuns. Segundo a National Domestic Violence Hotline, uma em cada quatro mulheres será vítima de violência física grave em algum momento da vida.



Confira neste texto os 8 sinais de que seu parceiro não te respeita e que você pode estar sendo vítima de violência:



1. Se o seu parceiro aparece em seu trabalho de surpresa ou chega à sua casa sem ser convidado, isso pode ser um indício de comportamento abusivo. Muitas mulheres experimentam esse tipo de situação quando rompem o relacionamento e o ex-namorado começa a aparecer sem um aviso prévio, criando cenas e forçando encontros. Esse tipo de ocorrência normalmente traz para a mulher uma sensação de sufocamento e perseguição.

2. Se o seu namorado se recusa a deixar sua casa quando você pede para ele sair ou fecha as portas para evitar que você saia, é hora de repensar a relação. Em alguns casos, as mulheres são ameaçadas e mantidas presas em momentos de brigas e discussões. Se isso acontecer, chame a polícia.

3. Se você já sofreu uma tentativa do seu parceiro de forçar o sexo ou usar agressão e coerção para manter relações sexuais, termine o relacionamento e denuncie o fato às autoridades. Essa ocorrência é mais comum do que possamos imaginar, principalmente para as mulheres casadas.

4. Se o seu parceiro sempre tenta te colocar para baixo e reclama se você não perde peso, se você corta o cabelo ou tenta mudar algo em sua aparência, isso significa que você está vivendo um relacionamento abusivo.

5. Se o seu namorado tenta controlar suas amizades e não te deixa sair sozinha, saiba que isso também significa uma violência contra a sua liberdade.

6. Se você é proibida de ter privacidade e seu namorado lê seus e-mails e mensagens instantâneas, você está sendo vítima de uma relação abusiva. Você não é obrigada a compartilhar suas senhas de Facebook e telefone.

7. Se o seu parceiro ameaça machucar a si mesmo caso você não faça o que ele quer ou use outras formas de manipulação, fique atenta e coloque fim ao relacionamento.

8. Se você tenta ignorar os comportamentos estranhos do seu parceiro e se engana achando que os abusos são normais, saiba que você pode estar correndo um sério risco. Se o seu namorado não aceita suas respostas negativas ou não responde quando você diz não para ele, fique atenta.

Se depois de ler esses 8 sinais, você achar que está em um relacionamento abusivo, procure ajuda imediatamente. Não se cale!

Fonte: www.sitedecuriosidades.com

As mulheres não vêem somente um rosto bonito, elas vêem a saúde de sua pele!

No jogo do amor e do sexo, uma pele bonita pode traçar a linha entre vencedores e perdedores: as mulheres acham homens com uma cor de pele saudável mais atraente do que aqueles com um rosto masculino, mostra nova pesquisa.

Estudos anteriores sugeriram que as mulheres heterossexuais buscavam homens com rostos viris - ou seja, aqueles com ossos da face proeminentes, sobrancelhas pesadas e um rosto relativamente longo com a linha do maxilar definida. Este seria o tipo de homem mais atraente, especialmente durante a ovulação. Há tempos pesquisadores têm proposto que as mulheres instintivamente escolhem homens com características masculinas, porque essas características são uma indicação de boa saúde, que seria então passada ??para seus filhos.

No entanto, Ian Stephen, um psicólogo da Universidade de Nottingham, na Malásia, já havia descoberto que a pele "dourada" é também uma indicação natural de boa saúde, e que as pessoas tendem a achar que esta aparência é mais atraente. Assim, fica a pergunta: as mulheres preferem um cara com a pele dourada ou um homem com cara de macho?

Para descobrir, Stephen e seus colegas tiraram fotografias de 34 homens brancos e 41 homens negros. Eles mediram a cor dos rostos e utilizaram um programa de computador para avaliar a masculinidade das faces.

"Nós usamos uma técnica de computador para comparar matematicamente a forma dos rostos dos homens a uma amostra semelhante de rostos de mulheres das mesmas populações", disse Stephen, em comunicado.

Os pesquisadores mostraram as fotos para 32 mulheres brancas e 30 mulheres negras, que então avaliaram quão atraentes os homens eram.

Os cientistas descobriram que a masculinidade facial não era tão importante como o tom de pele para as mulheres em cada grupo étnico. Elas não viram uma associação entre masculinidade e atratividade, mas destacaram a associação entre o tom de pele e a atratividade.

No entanto, embora a cor dourada tenha sido muito importante na classificação das mulheres, elas não parecem se importar tanto com esse traço em homens de outras etnias. Os pesquisadores sugerem que as mulheres sejam incapazes de detectar diferenças de tom de pele relativamente sutis em homens de outras raças.

Os tons dourados na nossa pele provavelmente vêm dos pigmentos carotenóides das frutas e verduras em nossa dieta, Stephen explicou, acrescentando que os pigmentos vegetais são relacionados à promoção da saúde e da fertilidade.

"Nosso estudo mostra que ser saudável pode ser a melhor maneira para os homens se tornarem mais atraentes", disse ele. "Nós sabemos que é possível conseguir uma cor de pele com aparência mais saudável comendo mais frutas e legumes, de modo que isso seria um bom começo."

O estudo foi publicado na edição de janeiro da revista Evolution and Human Behavior.


Fonte: Livescience